Als eerste snijd je de uit in ringen. Deze ga je vervolgens karamelliseren. Dit doe je als eerste omdat dit vaak het langst duurt. Tegelijkertijd kan je beginnen met de volgende stappen.
Vervolgens ga je eerst de spek bakken. Waarom eerst de spek? Nou, in het vet van de spek kan je straks de burgers gaan bakken. Op die manier krijgen je burgers een heerlijke zoute smaak zonder dat je daar enige kruiden voor hoeft te gebruiken.
Als vervolgens de spek, burgers en de ui klaar zijn ga je de burger in elkaar flansen. Hierbij begin je met het broodje (uiteraard de onderkant), daarna maak je een bedje van rucola, vervolgens de burger, daarna de spek, hierna een goed blok blauwe Rochefort kaas en tenslotte de gekarameliseerde ui.
Nadat de burger helemaal klaar is kan je hem nog even in de oven plaatsen. Hierdoor smelt de blauwe kaas net iets meer en krijg je een heerlijk sausje van blauwe kaas. Deze burger heeft verder ook geen saus of kruiden nodig doordat de kaas deze rollen helemaal overneemt.