Entrecôte met bierjus
Heerlijk zomerse entrecôte voor de bourgondiërs onder ons. Perfect voor een culinair avondje zonder veel voorbereidingstijd.
Ingrediënten:
- 400 gram pastinaak
- 300 gram sjalot
- 50 gram ongezouten roomboter
- 3 eetlepels appelstroop
- 25 gram verse bieslook
- 6 takjes verse tijm
- 4 entrecôtes
- 800 gram aardappelpuree
- 300ml leffe blond
Bron: Allerhande