Korte bereidingstijd
Het voordeel is dat je met de pulled pork van Onze Bio Slager al het zware werk eigenlijk niet meer zelf hoeft te doen. Doordat het vlees al geruime tijd gegaard is heb je meteen dat zachte vlees waar je ander uren op zou moeten wachten. Je hoeft het vlees dus alleen even op te warmen in bijvoorbeeld de oven of de BBQ. Dit kan zelfs in de pan indien gewenst.
Het enige wat je eigenlijk zelf hoeft te maken is de gekarameliseerde ui. Snij hiervoor de ui in ringen en gooi deze samen met wat olie in een pan. Voeg vervolgens een beetje basterdsuiker en de balsamico-azijn toe. Zorg vervolgens dat je dit karamelliseert totdat de ui lekker brui is. Dit kan even duren maar geduld is hierin een schone zaak. Zorg wel dat je de suiker niet aan gaat branden.
Vervolgens kunnen we al beginnen aan het samenstellen van het broodje. Snij het broodje open en bedek deze met een laag rucola. Vervolgens leg je hierover een laag koolsla met daarbovenop de heerlijk warme pulled pork. Tenslotte maak je jouw broodje af met een lekkere laag BBQ-saus. Genieten maar!